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梧槽豆花的起源

一碗简单普遍的甜点,拥有浓郁的新加坡本地滋味。
一代又一代的传承,简约和诚心;传统和历史。

小吃食品

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油条
$1.20

Butterfly

麻煎
$1.20

Salted-Bun1

咸煎饼
$1.20

Red-Bean-Bun

豆沙饼
$1.20

Curry-Puff

咖喱卜
$1.20

Peanut-Sesame-Ball

花生芝麻球
$1.20

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黄豆芝麻球
$1.20

Egg-Tart

蛋挞
$1.60

对您而言,一碗热腾腾的豆花意味着什么?

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豆花伴随着我一起成长,无论是早餐还是宵夜,每天吃着一碗嫩滑的热豆花温暖我的胃,为我的心灵带来极大的安慰。对于很多顾客来说,豆花是个健康甜点的选择。但这个家喻户晓熟悉不过的甜品对我而言,象征着“家”。

1955年,我的祖父母曾在马路边摆摊子,一桶一桶的豆花通过他们二人的手工磨豆、煎煮和制作每日呈现给顾客。那个年代,豆花不是甜点而是主食。美味廉价的暖胃食品,顾客日日排队支持,并蹲在马路边一起品尝。熬到1960年,终于在芽笼拿下一间店,正式创立梧槽豆花,家族企业也因此开始不断发展。

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我的父母继承了芽笼(Geylang) 和从肃街(Short Street) 这两间店。小时候的我也离不开黄豆,向爸爸学习制作豆花的艰辛过程,向妈妈讨教割豆花的技巧。我对食物非常感兴趣,希望能把厨艺学校的数年培训,结合创新并重新制作正宗和适合现一代人味蕾的食品。简单的豆花不只是一碗甜品,而是富有63年的传统和历史的一碗回忆。希望大家能与我们一同品尝。

第3代/许凱量
重启回忆

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156/158 Sims Avenue

联系号码:
+65 6741 7358

营业时间:
周一 至 周日:
10:30 – 22:30

2 Short Street, Singapore 188211

联系号码:
+65 6334 1138

营业时间:
周一 至 周日:
10:30 – 23:30

周五 & 周六:
10:30 – 00:30

2 Short Street, Singapore 188211

联系号码:
+65 6334 1138

营业时间:
周一 至 周日:
10:30 – 23:30

周五 & 周六:
10:30 – 00:30